Gordon Ramsay, Restoranların Özel Menüler Hakkında Konuştu
Ünlü şef Gordon Ramsay, Town & Country dergisine verdiği röportajda restoranların bazen önceki günün malzemelerini kullanarak ‘özel menü’ sunduğunu belirtti.
Ramsay, konuyla ilgili olarak şu tavsiyede bulundu: ‘Günün çorbasını’ sipariş vermeden önce, dünün ‘günün çorbası’ neydi diye sorun. Çünkü bazen o çorba, ‘ayın çorbası’ da olabilir.
Bunun yanı sıra, Ramsay röportajda, yeni restoranlarda garsonlardan sık sık öneri aldığını da paylaştı.
Şef, sözlerine şöyle devam etti: Restorana göre değişir, fakat garsonlar genellikle menüdeki çeşitli yemekleri tadıyor ve size şefin neleri öne çıkardığını ya da yerel halkın neleri sevdiğini anlatabiliyor. Yolda olduğum zamanlarda en iyi tavsiyeleri genellikle garsonlardan alıyorum.
Gordon Ramsay Hakkında Bilgi
Gordon James Ramsay, 8 Kasım 1966’da İskoçya’nın Johnstone kentinde doğmuş, İngiltere’de büyümüş dünyaca ünlü bir şef, restoran sahibi, televizyon yıldızı ve yazardır.
1998 yılında Londra’da açtığı Restaurant Gordon Ramsay, kısa sürede üç Michelin yıldızı kazanmış ve hâlâ bu unvanını korumaktadır. Bugün Londra, New York, Las Vegas, Dubai, Singapur ve Seul dahil olmak üzere dünyanın çeşitli şehirlerinde ’30’dan fazla restoran’ işletmektedir.
Kariyeri boyunca toplam yedi Michelin yıldızı kazanan Ramsay, yemeklerinde sade ama yüksek kaliteli malzemeler kullanır; güçlü aromalara ve teknik mükemmelliğe önem verir. Ayrıca pek çok yemek kitabı kaleme alan Ramsay, hem gastronomi hem de televizyon alanında onlarca ödül kazanmıştır.
Bugün hem mutfakta hem ekranlarda otorite kabul edilen Gordon Ramsay, çağdaş gastronominin en etkili ve popüler temsilcilerinden biridir.